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Vous ne connaissez pas votre dosha ? Faites le quiz →Chaque être humain possède une combinaison unique des trois doshas — Vata, Pitta et Kapha — déterminée à la naissance. Cette constitution s'appelle la Prakriti. Sélectionnez un dosha pour découvrir ses qualités, son profil physique et mental, et ses équilibres alimentaires.
Privilégiez la chaleur, la routine et les aliments nourrissants. Réduisez les activités intenses et favorisez le repos.
Stimulez votre énergie avec des épices, un exercice dynamique et une alimentation légère. C'est la saison du renouveau.
Rafraîchissez-vous avec des aliments doux et frais. Évitez la chaleur excessive et les situations de compétition intense.
Rafraîchissez-vous avec des aliments doux et frais. Évitez la chaleur excessive et les situations de compétition intense.
Lait chaud au curcuma et à la cardamome, doux et nourrissant pour apaiser VataVataÉnergie du mouvement et de l'air.→ Voir le glossaire.
Chauffer le lait, ajouter les épices et le gheeGheeBeurre clarifié — aliment universel en Ayurveda.→ Voir le glossaire, sucrer avec du miel. Boire chaud le soir.
Boisson fraîche au yaourt et à la menthe, parfaite pour refroidir PittaPittaÉnergie du feu et de la transformation.→ Voir le glossaire.
Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une boisson mousseuse. Servir frais.
Soupe légère et épicée au gingembre et au poivre noir pour stimuler KaphaKaphaÉnergie de la structure et de la cohésion.→ Voir le glossaire.
Faire revenir les épices, ajouter les lentilles et l'eau. Cuire 15 min. Presser du citron.
Riz doux et digestif, équilibrant pour tous les doshasDoshasLes trois énergies fondamentales de l'Ayurveda (Vata, Pitta, Kapha) qui gouvernent toutes les fonctions physiques et mentales.→ Voir le glossaire, idéal en été.
Rincer le riz. Faire revenir le cumin dans le ghee, ajouter le riz et l'eau. Cuire 15 min.
Tisane adaptogène au lait chaud pour renforcer l'énergie vitale de Vata.
Mélanger l'AshwagandhaAshwagandhaGinseng indien — adaptogène et tonique nerveux.→ Voir le glossaire dans le lait chaud. Sucrer avec du miel, saupoudrer de cannelle.
Condiment frais et aromatique qui refroidit Pitta et stimule la digestion.
Mixer tous les ingrédients. Ajuster la consistance avec l'eau. Conserver au frais.
Le plat ayurvédique par excellence — riz et lentilles aux épices douces, équilibrant pour tous.
Rincer riz et lentilles. Faire revenir les épices dans le ghee. Ajouter riz, lentilles et eau. Cuire 25 min à feu doux.
Eau chaude aux épices stimulantes pour réveiller l'énergie Kapha le matin.
Porter l'eau à ébullition avec les épices. Laisser infuser 5 min. Ajouter citron et boire le matin à jeun.
Smoothie rafraîchissant à la rose et à la grenade pour apaiser le feu intérieur.
Mixer tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Servir immédiatement bien frais.
Petit-déjeuner chaud et ancrant à la cannelle et au ghee, parfait pour démarrer la journée Vata.
Chauffer le lait, ajouter les flocons. Cuire 5 min en remuant. Incorporer le ghee et les épices hors du feu. Garnir de dattes et amandes.
Velouté de courge butternut réchauffant et nourrissant, idéal en saison Vata.
Faire revenir le cumin et gingembre dans le ghee. Ajouter la courge en dés et l'eau. Cuire 20 min. Mixer avec le lait de coco.
Condiment frais au yaourt qui refroidit instantanément le feu Pitta en été.
Râper le concombre et presser l'excès d'eau. Mélanger avec le yaourt, la menthe ciselée et les épices. Servir frais.
Infusion aux trois poivres — gingembre, poivre noir, pippaliPippaliPoivre long indien — stimulant digestif et respiratoire.→ Voir le glossaire — pour stimuler et drainer Kapha.
Porter l'eau à ébullition avec les épices. Laisser infuser 5 min. Filtrer et ajouter le miel une fois tiédi.
Plat léger et épicé pour dynamiser Kapha sans l'alourdir — riche en protéines végétales.
Faire revenir les épices dans l'huile. Ajouter les pois chiches et faire sauter 5 min. Presser le citron, garnir de coriandre.
Collation douce et nourrissante — un trésor ayurvédique pour Vata en hiver.
Dénoyauter les dattes. Farcir chacune d'une amande. Saupoudrer de cardamome et sel rose. Optionnel : enrober d'un filet de ghee chaud.
Congee ayurvédique doux et apaisant, parfait pour calmer Pitta en période de chaleur.
Cuire le riz dans l'eau 25 min jusqu'à texture très molle. Hors du feu, incorporer l'eau de rose, le ghee et la cardamome.
L'or liquide de l'AyurvedaAyurvedaScience de la vie — médecine traditionnelle indienne multimillénaire.→ Voir le glossaire — préparation du ghee pur, base de toute cuisine ayurvédique.
Faire fondre le beurre à feu doux. Laisser mijoter sans couvrir jusqu'à ce que les protéines blanchissent et tombent au fond (15 min). Le liquide doit être doré et translucide. Filtrer délicatement.
Lait ayurvédique à la ShatavariShatavariTonic Pitta — refroidissant et nourrissant profond.→ Voir le glossaire, plante tonique féminine par excellence pour équilibrer Pitta.
Chauffer le lait sans bouillir. Ajouter la Shatavari, le ghee et le safran. Mélanger vigoureusement. Sucrer au miel hors du feu.
Auto-massage à l'huile chaude de sésame sur tout le corps. La pratique ayurvédique la plus nourrissante.
Application d'huile dans les narines pour purifier les voies respiratoires et nourrir le cerveau.
PranayamaPranayamaScience du contrôle et de l'expansion du souffle.→ Voir le glossaire de purification des nadisNadisCanaux énergétiques subtils par lesquels circule le Prana.→ Voir le glossaire (canaux énergétiques) par la respiration alternée.
La routine matinale ayurvédique complète pour aligner corps et esprit dès le lever.
Application d'huile chaude sur le cuir chevelu et les tempes pour apaiser Pitta et calmer le mental.
Chaque soin Pranadara est adapté à votre constitution unique. Venez vivre l'expérience ayurvédique authentique à domicile.